Tarte tatin - Con pasta

"Signori e Signore ecco a voi: il vero caramello fatto in casa!" Incredibile ma vero: non è impazzito, non è bruciato ma è fuso per davvero... lo zucchero[...]

Meno male che c'è la musica! Non ho un genere preferito, nè un solo cantante: mi piace variare in funzione del momento. Quando vado a correre ho bisogno di[...]

Questa ricetta nasce dall'errore di una delle sorelle Tatin, che si dimenticò di mettere la base della torta prima delle mele e per rimediare all'errore decise[...]

L'estate è perfetta per preparare piatti ricchi di colore. Come questa tarte tatin ai pomodorini che mette subito allegria appena la si porta in tavola. Ve la[...]

I fiori di zucca e quelli di zucchina sono prodotti di origine vegetale appartenenti al VI gruppo di alimenti. Non forniscono un apporto nutrizionale[...]

Un dolce dolce. Decisamente. Sapete che difetto ha la buonissima uva pizzutella? che quand'è troppo matura, ovvero quasi sempre, si sgrana dal raspo. E come si[...]

Ingredienti: 2 cucchiai di olio evo 45 gr di burro 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaio e mezzo di aceto balsamico 2 rametti di timo fresco 15 scalogni sale[...]

Ingredienti: 250g farina O, 100g burro, 30ml vino bianco, 7 rondelle di zucca (200g), 80g castagne lesse e sbucciate (le mie ), 100g parmigiano a scaglie, 80g[...]

Bella e colorata questa torta salata, si può mangiare sia calda che a temperatura ambiente... sempre buona!! Ingr: Pasta brisé fatta con: 250 gr: di farina 1[...]

In quest'ultimo periodo mi sono trovata di fronte a tante scelte. Per me non esistono scelte facili o difficili perché con il mio carattere impulsivo devo[...]

Questo mese all' MTC si affumica ! E già, la vincitrice dello scorso mese è Greta del blog Greta's corner, è una bravissima blogger e in cucina ha proprio una[...]

Sono tre giorni che mangio cipolle. Con questa frase rispondo alle tante domande in merito al destino di tutti i piatti preparati e fotografati nel corso di[...]

Di solito la Tarte Tatin è una torta capovolta ripiena di mele carmellate. Io in questo caso ho usato l'ananas sciroppato,avvolta dalla pasta brise'[...]

Perché una torta di pesche a Novembre? Perché è un ricordo. Questa torta la preparava spesso, ovviamente in estate e con le pesche fresche, la mia mamma. L'ho[...]

Da amante di cucina, non mi faccio sfuggine nessun programa a tema, in TV, li guardo proprio tutti :-), anche quelli di SKY. Qualche sttimana fa, guardando[...]