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Di solito la Tarte Tatin è una torta capovolta ripiena di mele carmellate. Io in questo caso ho usato l'ananas sciroppato,avvolta dalla pasta brise' Ingredienti per uno stampo di diam.24 per la pasta brisè gr.200 farina 00 gr.100 burro freddo ml.70 acqua ghiacciata u [...]
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