Tempura senza Asparagi Olive Aceto Wurstel

Ingredienti 1.2 dl Brodo Dashi 125 g Farina 12 n Gambero 3 g Katsuobushi 3 dl Mirin (grappa Di Riso) qb Nori Secca qb Olio Per Friggere 3 dl Salsa Di Soia 100[...]

Ingredienti 2 n Albume 2 n Cachi Vaniglia 100 g Farina 250 g Gambero qb Olio Per Friggere qb Sale Preparazione 100 g di farina - 2 albumi - 250 g di gamberi[...]

Non so se capita lo stesso anche a voi, ma io sono una di quelle che la mattina si sveglia ed è già in ritardo... Di corsa mi alzo, preparo la colazione per[...]

Amo la tempura. A differenza della pastella che comunemente si usa da noi, la tempura è molto più leggera : non prevede uovo, solo farina di riso e acqua . Non[...]

Eccoci qui a parlare di questo secondo di pesce gustosissimo. La tempura è un misto di pesce e verdure immerse in pastella e fritte in olio caldissimo. Di[...]

Sono passati parecchi giorni dal mio ultimo post, ho latitato non per un motivo particolare ma semplicemente per una serie di eventi. Come un percorso a[...]

Fiori di sambuco e di acacia fritti in pastella Questa ricetta ha origine da un ricordo della mia infanzia, mia nonna preparava infatti sempre in questa[...]

La tempura è una tecnica di frittura tipica della cucina giapponese, dove verdure e pesce vengono avvolti in una pastella a base di farina, acqua e uovo. La[...]

Amo la tempura. A differenza della pastella che comunemente si usa da noi, la tempura è molto più leggera : non prevede uovo, solo farina di riso e acqua . Non[...]

Ingredienti per 2 persone : 1 carota - foglie di basilico - 4 peperoncini verdi dolci (tipo friggitelli) - 1 zucchina - ciuffi di prezzemolo - 12 code di[...]

La Tempura è uno dei piatti Giapponesi più conosciuti al mondo. Si tratta di un metodo di frittura in pastella, semplice sembrerebbe! Ma ci sono dei piccoli[...]

Tempura di funghi Ingredienti: 2 cucchiai di Fecola di patate 2 cucchiai di Farina 00 2 cucchiai di Birra 2 cucchiai di Acqua fredda Ghiaccio Olio di arachidi[...]

Ebbene si, ho fritto. E' una cosa rarissima a casa mia, anzi credo sia la prima volta che faccio un fritto degno di questo nome. Non è proprio nelle mie corde,[...]

La maggioranza delle ricette salate che preparo abitualmente, mi regolo ad occhio. Non uso la bilancia ma parto da un ingrediente principale e da li proseguo[...]

A chi non piace il cibo fritto? Forza, forza, fatevi avanti e abbiate il coraggio di ammettere questo tristissimo vostro limite! E si, perché io penso che[...]