Torta ricotta senza Pancetta

Ingredienti » Nocciole 110 gr » Uova 3 » Zucchero 65 gr + 150 gr + 50 gr » Farina 100 gr » Burro 50 gr » Ricotta 400 gr[...]

Oggi si festeggia :"sant'Anna". Sant'Anna è la madre di "Maria" e per tutti noi cattolici è una santa molto venerata. Nella mia famiglia questo nome è stato[...]

Ingredienti Per l'impasto (per uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm circa): 180 g farina bianca 75 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo, 60 g[...]

Ricetta di Salvatore De Riso dal libro DOLCI DEL SOLE Vanno fatte alcune premesse: De Riso indica una tortiera da 22cm e spiega di dividere l'impasto in due[...]

No, non sono scappata su un’isola deserta! Le vacanze sono finite e io ho cercato di rilassarmi il più possibile… Siamo stati in Salento, per il[...]

Ciao a tutti, mi chiamo Anna e sono solo cinque minuti che non piango. Il "colpevole" questa volta è stato un dolcissimo video sul potere miracoloso della pet[...]

Q uesta è la famosissima ricetta della torta "ricotta e pere" di Sal De Riso, uno dei "pezzi forte" della Costiera Amalfitana. E' un dolce golosissimo, che[...]

» Ricotta Vaccina 250 gr » Zucchero 150 gr » Burro 120 gr » Farina Di Mandorle 250 gr » Vaniglia q.b » Uova 4 » Sale[...]

E' una torta tipica della Costa d'Amalfi. E' delicatissima e davvero leggera! La ricetta è del rinomatissimo pasticcere Salvatore De Riso.Ingredienti Per il[...]

Ogni tanto mi partono quelle voglie di cimentarmi a preparare qualcosa che sembra essere complicatissimo solo per togliermi lo sfizio di dire "io lo so fare".[...]

Onomastico del mio papà, si prepara una bella cenetta e si aspetta con ansia il momento del taglio della torta... Stavolta però è diversa, c'è la ricotta,[...]

Questa torta l'ho presa dal libro Dolci del sole di Salvatore De Riso. La pera non è un frutto che amo particolarmente, però ho sentito parlare spesso di[...]

Sal De Riso ... chi non lo conosce ?? È un bravissimo pasticcere della provincia di Salerno (la mia Salerno !!) e ogni sua ricetta è un capolavoro di[...]

Buon inizio settimana e vi confesso che già sono stanco perchè sabato e domenica mi sono dedicato , tanto per cambiare, alla realizzazione di alcune ricettine[...]

Oggi il mio blog compie un anno! Dodici mesi che sono letteralmente volati! Mi sembra ieri, era una domenica sera, e io un po’ titubante, con mia figlia[...]