Tortelli patate con Noce moscata

Ingredienti per i tortelli » Farina 300 gr » Uova 3 » Sale 1 pizzico Ingredienti per il ripieno » Patate 400 gr » Parmigiano 150[...]

Ingredienti per 6 persone 400 gr di farina 00 4 uova Kg. 1 di patate (meglio se vecchie) gr. 100 di pancetta tesa gr. 100 di parmigiano grattugiato 1 ciuffo di[...]

Oggi, in questa domenica uggiosa, protagonista del mio blog è il tortello di patate, tipico piatto del Mugello. Nel farli ho seguito fedelmente la ricetta[...]

INGREDIENTI PASTA - Farina di grano tenero - Farina di grano duro - Uova - Sale RIPIENO - Patate - Uova - Parmigiano reggiano - Burro - Noce moscata -[...]

Il possedere la macchina per fare la pasta in casa associata all'arrivo della stagione fredda mi ha stuzzicato una voglia irresistibile di tortelli e quindi[...]

Ed eccoci alla settimana prima di Natale...le lancette scorrono veloci e la sensazioni di avere mille cose da fare e poco tempo a disposizione è fortissima. In[...]

Ingredienti: 150g farina OO 150g semola rimacinata, 1 uovo, 2 tuorli, 250g ricotta, 250g patate lessate e schiacciate, 150g melanzane a cubettini, 1 spicchio[...]

Tortelli di patate Ingredienti: Per la sfoglia: 500 g di farina 5 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 1 kg di patate farinose 1 salsicce fresche 1 spicchio[...]

Ingredienti: 4 uova, 400g farina, 600g patate, 1 tuorlo, 100g grana grattuggiato, 50g mortadella tritata, 50g ricotta, 200g erbe bianche lessate e tritate, 1[...]

TORTELLI DI PATATE CON BURRO E SALVIA Ingredienti: Per la sfoglia: 300g. di farina, 3 uova, un pizzico di sale Per il ripieno: 1kg di patate farinose vecchie[...]