Tortellini brodo - Con pollame

Ingredienti 2 n Carota qb Grana 600 g Pasta Ripiena 2 l Brodo Di Cappone Preparazione 600 g di tortellini al prosciutto pronti 2 litri di brodo di cappone,[...]

Ingredienti 600 g Farina 2 kg Gallina 120 g Maiale Lonza 120 g Mortadella Di Suino qb Noce Moscata 300 g Parmigiano 120 g Prosciutto Crudo qb Sale 120 g[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 80 g Brodo Di Cappone 700 g Cappone 1 n Carote 1 n Cipolla Bianca 400 g Farina 200 g Maiale Polpa 800 g Manzo Biancostato 50 g[...]

» Farina 0 200 gr » Uova 1 » Acqua 70 ml » Mortadella 50 gr » Vitellone 100 gr » Pollo 50 gr » Sale q.b. »[...]

Ci sono donne che gioiscono se gli si regalano gioielli, io invece sono una di quelle che lo fanno se gli si regalano tortellini. Quando poi sono bolognesi[...]

Da noi in Romagna si preparano i cappelletti ed ogni famiglia ha la sua ricetta (quella della mia famiglia qui ). Oggi ho voluto preparare i tortellini alla[...]

Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello, dall'italiano torta. L'odierno tortellino è verosimilmente l'erede di una lunga progenie nata in un[...]

TORTELLINI IN BRODO Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 0 1 uovo 70 cc d'acqua Per il ripieno: 50 g di mortadella 100 g di carne di vitellone arrosto 50[...]