Tortiglioni - Con carne

INGREDIENTI: 450 gr di tortiglioni di grano duro, 4 pezzi di coscia e sella di coniglio, 15 asparagi (surgelati), 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 mazzetto[...]

Un altro primo piatto.....ma è un pò che manco (purtroppo) dal giro culinario d'Italia organizzato dalla Trattoria MuVara e la tappa do Roma (città che amo[...]

Tempo esecuzione: mezz'ora Ingredienti: 80 gr. tortiglioni 50 gr. di guanciale pecorino romano grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. Esecuzione: Prendere una[...]

Per preparare questa pasta con asparagi trasformata alla fine in piatto unico, ho usato la fesa di tacchino anche se in quantità più del dovuto, ma alla fine[...]

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche[...]

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 250g salsiccia di maiale sbriciolata, 80g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 160g cipolla rossa tritata,[...]

INGREDIENTI per 2 persone 200 g di tortiglioni rigati 5 fettine di pancetta tesa affumicata 150 g di panna 8 fiori di zucca puliti (privati di gambo e[...]

Ingredienti 1 ci Aceto Balsamico 2 n Cipollotti qb Erba Cipollina 500 g Fave 200 g Fontina 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 40 g Funghi Porcini Secchi 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 300 g Salsiccia Di Suino[...]

800 G Zucca 250 G Salsiccia 50 G Burro Salvia Sale Pepe 400 G Pasta Tipo Tortiglioni Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare[...]

Ingredienti 20 g Burro 120 g Guanciale 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 20 g Parmigiano 400 g Pasta Di Semola 20 g Pecorino qb Pepe qb Sale 3 n Uova[...]

Ingredienti per 4 persone 800 G Zucca 250 G Salsiccia 50 G Burro Salvia Sale Pepe 400 G Pasta Tipo Tortiglioni Preparazione: Tagliare la zucca a dadini e[...]

TORTIGLIONI CON POMODORINI E SALSICCIA Ingredienti: Olio 2 Spicchi D'aglio Salsiccia Di Maiale Qb Salvia Qb Pomodorini Qb 300 Gr Di Tortiglioni Di Kamut[...]

Oggi un piatto di pasta per scaldarci, qui fa veramente freddo! Caspita, non che mi lamenti, ma siamo passati dai 21 gradi costanti, o quasi, della settimana[...]

Ingredienti: 350 gr di pasta tipo tortiglioni, 300 gr di pomodori freschi, 150 gr di salsiccia, 30 gr di funghi porcini secchi, 1 cipollina, 80 gr di panna da[...]