Tournedos - Con carne

Ingredienti qb Aceto Balsamico 2 n Arance qb Erba Cipollina 1 n Finocchio .5 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 8 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe n[...]

Ingredienti 6 n Manzo Filetto qb Olio Di Oliva 8 ft Pancetta Tesa 6 ft Pane Altamura 120 g Pate' Di Fegato qb Pepe 1 bi Porto qb Sale qb Timo Preparazione 6[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Pollo 100 g Burro 4 ft Fegato D' Oca .5 dl Madera 10 g Maizena 4 ft Manzo Filetto 4 ft Pancarre' qb Pepe Nero qb Sale 12 ft Tartufo[...]

Non immagginate da quanto tempo desideravo fare un secondo del genere, quello che, io, da profana, avrei chiamato semplicemente: filetto legato :-) e che[...]

Ingredienti 1 cu Brandy 60 g Burro 2 n Cipolla 4 n Fichi 4 ft Manzo Filetto 8 ft Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Sale 1 mz Timo 1 bi Vino Rosso Preparazione[...]

Ingredienti qb Burro 4 ft Manzo Filetto qb Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale Preparazione Tagliate dal cuore del filetto 4 fette[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Pollo 50 g Burro 1 cu Maizena 2 ft Manzo Filetto .5 bi Marsala qb Pepe qb Sale 6 ft Tartufo Nero Preparazione 2 fette di filetto di[...]

Ingredienti 50 g Burro 600 g Funghi Champignon 30 g Funghi Porcini Secchi 100 g Pancetta Tesa qb Pepe qb Prezzemolo 600 g Rana Pescatrice - Coda Di Rospo qb[...]

Ingredienti 4 ft Vitello Filetto 2 rm Maggiorana qb Olio Di Oliva Extravergine 4 ft Pancetta Affumicata O Bacon 400 g Piselli In Scatola qb Sale 1 n Scalogno[...]