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Ingredienti: Per la pasta brisèe: 300 gr di farina 00 130 gr di burro a pezzetti 1 pizzico di sale acqua freddissima q.b. Per la mousse alla ricotta: 260 gr di ricotta buccia di limone grattugiata cannella q.b. 100 gr di panna montata 150 gr di zucchero a velo Per decorare: 100 gr di cioccolato [...]
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