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Per lasciarci alle spalle, un periodo di piatti piuttosto pesanti, e di grandi abbuffate iniziamo l'anno con un semplice risotto con i carciofi, ricco di sapore e gusto! Ingredienti: 300 g. riso per risotti (Roma, Arborio, etc.) 1 cipolla 1 spicchio aglio 3 carciofi 4 cucchiai d'olio parmigiano [...]
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