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Ingredienti : 1 kg . girello di vitello, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla. Per la salsa tonnata : 1 scatola di tonno più il suo olio, 1 tuorlo d'uovo sodo, aceto poche gocce, un mestolino di brodo, qualche cappero, 3 o 4 verdure sott'olio miste, 1 acciuga sott ’olio, sale e pepe, 1 [...]
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