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Ingredienti per 4 persone: 400 gr . di bucatini o spaghetti; 400 gr . di pomodori; 100 gr . di guanciale stagionato; 60 gr . di pecorino stagionato; vino bianco secco; sale e pepe; peperoncino (facoltativo). Procedimento : tagliate il guanciale a cubetti e cuocetelo a fuoco basso in una padella [...]
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