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La ricetta che riporto è del "Consorzio del Pesto Genovese", l'ho presa qui . Io purtroppo, non avendo il mortaio, ho usato il frullatore. Ingredienti per condire 600 gr. di pasta: (io ho condito 400 gr. di trofie per 4 persone) 50 gr. di basilico Genovese DOP a foglia piccola ( [...]
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