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Istruzione
L'ossobuco è un particolare taglio della carne bovina, in pratica è la parte media della tibia col midollo e i muscoli attaccati intorno. Gli ossibuchi migliori sono quelli tagliati a metà del muscolo posteriore o anteriore, in quanto l'osso è molto ricco di midollo ed è proporzionata la quanti [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Olio
- Brodo
- Pomodori
- Sedano
- Carne bovina
- Midollo
Categorie
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoSi
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- Con carne macinataSi
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Olio
- Brodo
- Pomodori
- Sedano
- Carne bovina
- Midollo
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