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Istruzione
Questo risotto è stato creato nel XIX° secolo da uno chef francese in
onore di un grande compositore italiano, mio illustrissimo concittadino, Giuseppe
Verdi. Lo chef in questione è Henri-Paul Pellaprat, allievo di Auguste
Escoffier e fondatore della più famosa scuola di cucina francese, q [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Asparagi
- Panna
- Parmigiano Reggiano
- Olio
- Brodo
- Funghi
- Pomodori
- Riso
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Prosciutto
- Porcini
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- Con fruttaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Asparagi
- Panna
- Parmigiano Reggiano
- Olio
- Brodo
- Funghi
- Pomodori
- Riso
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Prosciutto
- Porcini
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