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PASTA FROLLA: ( queste dosi sono del corso di pasticceria che ho frequentato) 270 gr farina 00 100 gr zucchero 150 gr burro 5 gr sale 25 gr tuorli d'uovo 25 gr latte 10 gr miele limone e arancia grattugiata vanillina CREMINA DI MANDORLE: 100 gr zucchero 100 gr farina di mandorle 100 gr burro 1 [...]
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