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Istruzione
<<… e le farai friggere; e poi le disporrai in una teglia a strato a strato con il formaggio, basilico e brodo di stufato o con salsa di pomodoro; e coperte le farai stufare>>.
( Ippolito Cavalcanti , "Cusina casarinola co la lengua napolitana", 1839)
Oggi la parmigiana p [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Brodo
- Basilico
- Melanzane
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Ingredienti
- Cipolle
- Brodo
- Basilico
- Melanzane
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