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La ricetta è per il petto...io l'ho usata per un mezzo busto d'anatra di 8 etti. la cottura è di 30 minuti ogni mezzo kilo. 1 petto d'anatra, 1 arancia non trattata, 2 cucchiaini di miele, 1/2 bicchiere di cognac o porto (io ho usato il cognac), olio evo, 1 chiodo di garofano, noce moscata, sal [...]
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