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Istruzione
Il ratatouille è certamente un piatto francese, ma dalle mie parti non si chiama così, ha bensì ha un altro nome tipicamente siciliano " U canazzu" chissà perchè! Forse è riferito ad un cane insolente e screanzato.
E' un piatto povero, a base di verdure che ricorda in un certo senso la caponat [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Melanzane
- Acqua
- Aceto
Categorie
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- Con verdureSi
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Ingredienti
- Cipolle
- Melanzane
- Acqua
- Aceto
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