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Brasato di vitello con purè

Fonte: http://ricettedigustavo.blogspot.it/

Istruzione

Questo piatto fa parte della tradizione culinaria lombarda e del Nord Italia in genere. Il brasato di prepara in 30 minuti . La buona riuscita della ricetta dipende molto dalla scelta del taglio di carne che deve essere "noce" di vitello. Un buon vino che può accompagnare il piatto è un rosso l [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Carote
  • Pancetta
  • Acqua
  • Latte
  • Patate
  • Erbe aromatiche

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Carote
  • Pancetta
  • Acqua
  • Latte
  • Patate
  • Erbe aromatiche

Difficoltà: Facile


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