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Brasato di manzo, nel coccio!!!

Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.it

Istruzione

Il brasato è uno dei piatti della tradizione, che ognuno prepara a suo modo e lo personalizza utilizzando: vino bianco o rosso, spezie diverse o anche aromi particolari. La mia ricetta è quella di famiglia, utilizzo come taglio di carne il cappello del prete o la pernice, il vino è quello d [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Alloro
  • Strutto

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Alloro
  • Strutto

Difficoltà: Difficile


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