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BRASATO ALL'AGLIANICO CON PUREA DI ZUCCA E LIQUIRIZIA

Fonte: http://saleemarzapane.blogspot.it

Istruzione

Il brasato è una tipica ricetta italiana, si tratta di uno stufato cotto a lungo nell’omonimo vino; io ho scelto il Taurasi, un eccellente vino campano che pur non essendo molto famoso è da considerarsi uno dei migliori vini del Mezzogiorno d'Italia. La zona di produzione è a nord-est [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Zucchero
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Cannella
  • Zucca
  • Pomodori
  • Pane
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Scalogno
  • Timo
  • Fecola di patate
  • Alloro
  • Ginepro
  • Aromi per arrosto

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Zucchero
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Cannella
  • Zucca
  • Pomodori
  • Pane
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Scalogno
  • Timo
  • Fecola di patate
  • Alloro
  • Ginepro
  • Aromi per arrosto

Difficoltà: Difficile


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