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Ecco una ricetta semplice e gustosa. Ho tagliato un totano o un calamaro di taglia piccola a pezzi non troppo grandi e li ho cotti un paio di minuti in olio caldo e scalogno. Intanto ho lessato gli asparagi in una pentola alta, stretta e coperta in modo da far stare le punte fuori dall'acqua, [...]
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