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ingredienti per 4 persone farro in chicchi 150 - 200 gr (non SPELTA, che è il falso farro) 300 gr pelati pancetta affumicata 50-70 gr formaggio pecorino stagionato q.b. 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 1-2 dado da brodo prezzemolo, basilico, timo olio extravergine d'oliva toscano sale, p [...]
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