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Istruzione
Anni fa avevo preparato per Coquinaria un reportage sulla produzione artigianale della Bresaola di Chiavenna, la nostra Brisaola, andando nella macelleria dei Fratelli Panatti.
Molto gentilmente e pazientemente il signor Franco ed il signor Luigi si erano prestati a spiegare i vari passaggi de [...]
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Ingredienti
- Vino
- Sale
- Pepe
- Prosciutto
- Bresaola
- Timo
- Alloro
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Ingredienti
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- Pepe
- Prosciutto
- Bresaola
- Timo
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