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La Paglia e Fieno è una pasta, fresca o secca, di due diversi colori, uno chiaro, la paglia, e uno verde scuro, il fieno. E' una pasta all'uovo fatta con semola di grano duro e spinaci che danno ad essa i colori caratteristici che la contraddistinguono. Io vi propongo oggi la versione fresca ch [...]
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