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Istruzione
Per la biga
100 gr di farina Petra1
2gr di lievito di birra disidratato
70 cc di acqua fresca
Impasto
200gr di farina petra1
100 gr di farina d'avena
Tutta la biga
200 gr di acqua
20 cc di olio extravergine di oliva
10 gr di sale marino fino
Farcitura
Olive verdi di Gonnos qb
Pr [...]
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Ingredienti
- Sale
- Olio di oliva
- Farina
- Olio
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Olive
- Avena
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- Olio di oliva
- Farina
- Olio
- Acqua
- Lievito di birra
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