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Ingredienti: ( x 4 persone) - Polpo da 1 kg - 4 melanzane viola - Olio e.v.o. - Farina di grano tenero - Sale - Salsa di pomodoro al basilico - Mozzarella Preparazione: Far cuocere in abbondante acqua salata il polpo( vedi qui per la cottura). Far raffreddare e tagliare a listar [...]
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