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Caponata (ilmanciatario.blogspot.com) Ingredienti: 4 melanzane, due cuori di sedano, 2 cipolle,8 pomodori maturi, 100 g. di olive verdi snocciolate, 50 g di capperi, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 bicchiere di aceto, olio di semi per friggere , sale e pepe. Preparazione: Fri [...]
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