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Pizza al piatto con autolisi, biga e tuorlo

Fonte: http://apprendistipasticcioni.blogspot.it

Istruzione

Lunga pausa, per un nuovo esperimento! Avevo bisogno di tempo, una pausa di riflessione. Così, ho voluto staccare la spina, allontanandomi da tutto, lievitati compresi, non avevo la testa da dedicare a nuove sperimentazioni. Poi, all'improvviso, l'irrefrenabile voglia di pizza [...]

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Ingredienti

  • Farina
  • Olio
  • Pomodori
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Birra
  • Mozzarella

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Farina
  • Olio
  • Pomodori
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Birra
  • Mozzarella

Difficoltà: Facile


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