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Istruzione
Per 1filone
250 gr di farina buratto tipo 2
150 gr di semola rimacinata
100 gr di olive taggiasche denocciolate
60% di acqua
18% di sale
0,3/0,5% di lievito di birra disidratato o il 15 % di lievito madre solido
Preparazione.
Inseriamo nel cestello dell'impastatrice la farina setaccia [...]
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Olive
- Lievito madre
- Semola
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Olive
- Lievito madre
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