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Istruzione
Mia nonna li chiamava “spezzati” perché quella, in effetti, era la loro forma; ingrediente povero ma ricco di fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro. Lei ci faceva il risotto, ed era squisito. Un piatto di risotto con i piselli secchi ed eri sazio fino a sera. Io li preparo spes [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Brodo
- Acciughe
- Acqua
- Burrata
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceSi
- Con fruttaNo
- Con legumiSi
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Brodo
- Acciughe
- Acqua
- Burrata
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