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Ingredienti: 400g farina 00, 5 uova, 4 cucchiai di toma grattuggiata, 300g polpa magra di manzo, 200ml aceto di vino bianco, 1 rametto di rosmarino, 6 foglie di salvia, 100g prosciutto cotto tritato, 1 carota tritata, 1 costa di sedano tritata, 200g spinaci appena scottati e tritati, 500ml vino [...]
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