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Una preparazione molto delicata, insaporita dall'aggiunta del tuorlo d'uovo. Ingredienti gr. 800 di spezzatino di vitello gr. 40 di burro una piccola cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco brodo (circa 1/2 litro abbondante) il succo di mezzo limone un tuorlo d'uovo 2 cucchiai di prezzemolo tritat [...]
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