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Panini da sandwiches

Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.it

Istruzione

Ecco un'altra ricetta super collaudata datami al corso di panificazione di Pistoia di Piero Capecchi: questa a differenza dei panini del rinfresco ha bisogno di tempi più lunghi partendo da una biga il giorno prima. la sera prima BIGA (15/18 ore) 200 gr farina forte 125 gr acqua temperatura amb [...]

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Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Zucchero
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Malto
  • Latte
  • Birra
  • Sesamo
  • Strutto

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Zucchero
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Malto
  • Latte
  • Birra
  • Sesamo
  • Strutto

Difficoltà: Facile


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