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Ricette:

Welsh rarebit - Pane tostato gallese con[...]

Questa ricetta proviene dal numero di fabbraio 2019 del mensile Sale & Pepe. Ho utilizzato grosse fette del mio pane fatto in casa e ho seguito a ricetta[...]

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Cavoletti allo sciroppo d'acero

Un modo velocissimo ed originale di gustare i cavoletti di Bruxelles. INGREDIENTI cavoletti di Bruxelles sale olio evo sciroppo d'acero PROCEDIMENTO Pulite e[...]

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Bread pudding salato con cime di rapa

Questa ricetta proviene dal numero di Marzo 2019 di Sale & Pepe. INGREDIENTI 4 persone - 4 cocotte da forno monoporzione del diametro di 12cm 500g di cime[...]

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Torta salata con spinaci, gorgonzola e nocciole

Questa ricetta proviene dal numero di Febbraio 2019 di Sale & Pepe. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100g di spinaci freschi già lavati[...]

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Melicotti di Pianezza

Questa ricetta proviene dal numero di Marzo 2019 di Sale & Pepe. Non conoscevo questi biscottini tradizionali piemontesi. Cercado on line ho scoperto che[...]

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Crostata salata con Brie, senape, prosciutto[...]

Questa ricetta proviene dal numero di febbraio 2019 del mensile Sale & Pepe. INGREDIENTI Per la pasta brisee: 200g di farina 0 125g di burro 2 cucchiai di[...]

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Dolce spagnolo all'arancia e mandorle

Questa ricetta proviene da un vecchio numero dell'inserto D di Repubblica. La dose è molto abbondante e, usando uno stampo alto del diametro di 25 cm si[...]

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Creme caramel di pere

Questa ricetta proviene dal numero di febbraio 2019 del mensile Sale & Pepe. INGREDIENTI teglia tonda alta 5-6cm in alluminio diametro 22cm oppure quadrata[...]

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Casunzei ampezzani

Questa ricetta proviene da un vecchio inserto D di Repubblica. INGREDIENTI 4 persone 70 pezzi diametro 6cm Per il ripieno: 200g di barbabietole rosse già[...]

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Cavolo nero fritto

Adoro il cavolo nero mangiato in qualunque modo. In Toascana e a Pistoia se ne consuma molto nei mesi freddi. Prima di cuocerlo va sempre tolta la costola[...]

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Quinta e ultima lezione di cucina casalinga[...]

Ieri sera si è concluso un ciclo di ben 7 anni: si è tenuta a Firenze, presso l'associazione culturale giapponese LAILAC, l'ultima lezione di Cucina casalinga.[...]

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Cena giapponese delle Feste

Come promesso eccovi le ricette dell'ultime lezione di Cucina Casalinga Giapponese fatto presso l'associazione culturale LAILAC di Firenze. Come sempre le dosi[...]

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Pancake cinesi al cipollotto: Cong you bing

Qualche giorno fa ho scoperto, guardando una puntata della decima edizione di Masterchef Australia, questo pane cinese. On line ci sono numerose ricette e[...]

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Quarta lezione del settimo livello di cucina[...]

A Firenze, presso l'associazione culturale LAILAC, si è tenuta la penultima lezione di cucina casalinga del setimo livello. Abbiamo imparato come fare e poi[...]

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Tartufi al cioccolato fondente e cacao amaro[...]

Qualche tempo fa mia figlia Clara ha preparato degli ottimi tartufi al cioccolato fondente , ecco una mia versione semplificata e veloce. INGREDIENTI (25 pezzi[...]

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