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Istruzione
I bigoli ( bigoi in dialetto veneto ) sono il più antico formato di pasta veneto . Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea, il più antico porto di Venezia, esaltava una pasta chiamata “bigoli” e nel 1603 il Consiglio Comunale di Padova concedette ad un pastaio del [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Farina
- Acciughe
- Acqua
- Alloro
Categorie
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Farina
- Acciughe
- Acqua
- Alloro
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