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Bigoli mori in salsa veneta con il radicchio

Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.it/

Istruzione

I bigoli ( bigoi in dialetto veneto ) sono il più antico formato di pasta veneto . Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea, il più antico porto di Venezia, esaltava una pasta chiamata “bigoli” e nel 1603 il Consiglio Comunale di Padova concedette ad un pastaio del [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Aglio
  • Farina
  • Acciughe
  • Acqua
  • Alloro

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceSi
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Aglio
  • Farina
  • Acciughe
  • Acqua
  • Alloro

Difficoltà: Difficile


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