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ZUCCOTTO A CASSATA CON GLASSA REALE COTTA Ingredienti e occorrente: 1 pan di Spagna; 1 stampo semisferico, o una ciotola, a cupola di 20-22 cm Ø; 1,200 kg. di ricotta di pecora; 400 gr. di zucchero semolato; 1 cucchiaio di rum bianco (o altro liquore); cubett [...]
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