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Istruzione
Ricetta e procedimento Pizza tipo NAPOLETANA con metodo poolish
Il “poolish” è una tecnica di impasto indiretto, che come si evince dal nome ha origini polacche. Fino al primo ventennio del 900’ fu utilizzata particolarmente in Austria e in Francia per la panificaz [...]
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Ingredienti
- Aglio
- Farina
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Aglio
- Farina
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
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