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Istruzione
Ebbene sì, ormai mi sono intrippata coi roux! :-D Dopo la prima prova col water roux nell' impasto della pizza , ho voluto declinare questa tecnica anche ad un dolce lievitato, usando ovviamente il latte al posto dell'acqua, quindi MILK roux. In effetti, il roux è particolarmente indicato per q [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cioccolato
- Acqua
- Birra
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneSi
- Con pesceNo
- Con fruttaSi
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cioccolato
- Acqua
- Birra
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