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Ingredienti: 1 kg di patate vecchie, due tuorli, due uova, 80 g di parmigiano reggiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, pangrattato, farina, olio di semi di arachidi, noce moscata, pepe nero. Lavate le patate, e mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda e cuocete per circa 40 m [...]
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