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La piadina è un piatto tipico dell' Emilia Romagna inserita nell'elenco dei 'Prodotti agroalimentari tradizionali italiani'. Si tratta di una sfoglia composta di farina, strutto, acqua e sale. Tradizionalmente veniva cotta su un piatto di terracotta, detto teglia ('teggia' in romag [...]
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