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Istruzione
Le orecchiette alle cime di rapa, nato come piatto povero della tradizione contadina pugliese, è giustamente considerato, ad oggi, come uno dei piatti tipici nazionali e, con la presenza delle verdure, credo costituisca anche un ottimo esempio di piatto sostanzioso ma ben equilibrato.
A [...]
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Ingredienti
- Aglio
- Olio
- Acciughe
- Acqua
- Cime di rapa
Categorie
- VegetarianoNo
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- Con pesceSi
- Con fruttaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Aglio
- Olio
- Acciughe
- Acqua
- Cime di rapa
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