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Ingredienti: Per la pasta: -200 gr. farina tipo "00" -100 gr. farina semola -4 uova (3 intere+1 tuorlo) -1cucchiaio di olio evo -sale Per il ripieno: -2 salsicce macinate -100 gr. macinato bovino adulto -100 gr. trancio di mortadella -50 gr. formaggio grattugiato -1 albume -200 [...]
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