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Il riso più famoso di Oldani è con lo zafferano, ma io non ho osato preparare la sua cremina di zafferano, e visto che volevo celebrare il suo stile ho usato un peperone, diciamo che ho festeggiato anche perchè sono finalmente riuscita a prenotare un tavolo al suo ristorante!
In 3 anni che l'h [...]
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Maizena
- Olio
- Brodo
- Peperoni
- Riso
- Acqua
- Grana Padano
- Zafferano
- Scalogno
- Midollo
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Maizena
- Olio
- Brodo
- Peperoni
- Riso
- Acqua
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