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Caponata Catanese Ingredienti: 3 melanzane lunghe 3 peperoni (giallo,verde,rosso) 2 cipolle 1 costa di sedano 1 pugno di uvetta chiara 1 pugno di uvetta scura 2 pugni di pinoli Olive verdi e nere q.b. Capperi q.b. 4 pomodori maturi Aceto balsamico q.b. Zucchero di canna q.b. Olio Sale e pepe q. [...]
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