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Pizzoccheri ripieni Ingredienti: 100g di farina di grano saraceno 100g di farina 00 1 patata 1 piccola verza 100g di bitto 100g di casera burro q.b. salvia fresca q.b. sale e pepe q.b. Lavorare le farine con acqua,tirare la sfoglia tipica dei pizzoccheri ma ricavarne dei quadrati; farcirli [...]
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