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Torta salata di patate Ingredienti: Kg 1 di papatate lesse Gr 100 di burro Gr 100 di grana 3 o 4 uova 3 cucchiai di farina Gr 100 di formaggio dolce sardo (opp. fontina, gruviera..) Gr 150 di prosciutto cotto Ragù: Gr 200 di macinato di vitella Gr 200 di macinato di vitellone Gr 200 di maci [...]
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