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Ingr: 1 kg: circa di magro di vitello (cimalino) 1 grosso porro 2 etti di prosciutto in una sola fetta 1 bicchierino di brandy 30 gr: di burro Sale e pepe Lavare e pulire il porro, separare le foglie tagliandole per il lungo mantenendole intere, sbollentarle in acqua salata per poc [...]
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