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Istruzione
Tagliatelle con ragù di frattaglie
Un grande classico della cucina del Monferrato, le tagliatelle col sugo di fegatini; che essendo, appunto un sugo a base di carne, può a ragione essere catalogato come ragù, che, come denuncia l'accento, proviene dal francese ragoût, so [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Farina
- Uova
- Olio
- Pomodori
- Riso
- Sedano
- Acqua
- Fegato
- Pollo
- Alloro
- Grano
- Coniglio
- Cavoli
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneSi
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaSi
- Con verdureSi
- Con carne di manzoSi
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Aglio
- Farina
- Uova
- Olio
- Pomodori
- Riso
- Sedano
- Acqua
- Fegato
- Pollo
- Alloro
- Grano
- Coniglio
- Cavoli
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